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金井酒造店
踏み込み粕
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| 商品名 | 踏み込み粕 |
|---|---|
| 商品説明 |
酒蔵で生まれた酒粕を、時間をかけてじっくり熟成させた「踏み込み粕」。 熟成が進むことで、できたての酒粕とは異なる、まろやかな旨みとコク、奥行きのある風味が生まれます。昔から奈良漬けなどの「粕漬け」に使われてきた、酒蔵ならではの発酵食材です。 野菜や魚、肉を漬け込むのはもちろん、味噌やマヨネーズと合わせてディップやソースにしたり、煮込み料理の隠し味に加えたり。少量加えるだけでも、発酵由来のコクが料理をぐっと引き立てます。 酒造りから生まれたものを、捨てずに、おいしく次の食卓へ。 酒蔵の時間が育てた、旨みの調味料です。 おすすめの使い方： 粕漬け、奈良漬け、魚・肉の漬け床、味噌汁や鍋の隠し味、味噌・マヨネーズとのディップなど。
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| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 内容量 | 3kg、5kg、10kg |
| 保存方法 | 冷蔵保存（10℃以下） 開封後は早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 製造から3カ月 |
| 栄養成分表示 （１００gあたり） |
エネルギー：215kcal タンパク質：14.9g 脂質：1.5g 炭水化物：23.8g ナトリウム：5mg（食塩相当量 0g） |
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