クラッチャ 足柄茶 — 神奈川の地場茶で造る、水で割るだけの本格お茶割り

「お茶のお酒」と聞くと、甘い緑茶リキュールを思い浮かべる方が多いかもしれません。クラッチャ 足柄茶は、そのイメージとは少し違います。糖類も香料も足さず、神奈川・足柄の茶葉そのものの香りと旨みでつくった、蔵元のクラフトリキュール。水で割るだけで、家でも本格的なお茶割りが一杯できあがる——そういうお酒を目指して仕込みました。

※ 写真はイメージです

足柄茶を、粉茶と抹茶のダブルで

クラッチャ 足柄茶の主役は、神奈川県西部・足柄地域で育った「足柄茶」です。丹沢から続く山あいの、冷涼で霧の出やすい土地は、茶葉に香りと旨みを蓄えさせます。神奈川にお茶どころがあること自体、意外に知られていないかもしれません。

このお酒の特徴は、足柄茶を粉茶と抹茶の両方で使っていること。粉茶は茶葉をそのまま挽いたもので、お茶らしいすっきりした香りと、ほのかな渋みを与えます。抹茶は、まろやかな旨みと、お茶ならではの深い色と香りを足してくれます。役割の違うふたつを重ねることで、お茶の表情が一杯のなかで立体的になります。

香料で「お茶っぽさ」を演出するのではなく、足柄茶そのものを溶かし込む。だから、飲んだあとに残るのは、つくりものではないお茶の余韻です。

ベースは清酒

クラッチャ 足柄茶のベースは、清酒です。日本酒を醸してきた蔵だからこそ、お茶の繊細な香りを邪魔しないベースをつくれます。スピリッツの強い個性で茶葉の風味を覆ってしまうのではなく、お茶が前に出るように設計しているわけです。

姉妹商品にレモンの「クラッチュ」がありますが、あちらは大吟醸をベースにしたレモンサワーの素で、別の一本です。クラッチャ 足柄茶は大吟醸を使っているわけではなく、清酒＋醸造アルコールというベースに、足柄茶の粉茶と抹茶を合わせたクラフトリキュール。同じ蔵の発想から生まれた兄弟ですが、中身も飲み方も違います。

原材料は、清酒（国産）、醸造アルコール、粉茶（足柄茶）、抹茶（足柄茶）。糖類・香料は使っていません。お茶とお酒だけで味わいをつくった、シンプルな構成です。

おすすめは水割り。ロックやお湯割りでも

いちばんおすすめしたいのは水割りです。クラッチャ 足柄茶は度数25度なので、冷たい水で割ると、ちょうど濃いめのお茶を飲むような感覚で楽しめます。目安はお酒1に対して水2〜3。お好みで濃さを調整してみてください。氷を入れたグラスに注いで水を足し、軽く混ぜるだけ。レモンのクラッチュがソーダ割りなのに対して、こちらは水割りが基本、という点だけ覚えておいてもらえれば大丈夫です。

すっきり冷たく飲みたいときはロック。氷が溶けるにつれて、お茶の渋みと旨みのバランスが少しずつ変わっていきます。

寒い季節や、ゆっくり過ごしたい夜にはお湯割りもおすすめです。温めると抹茶の香りがふわりと立ちのぼり、水割りとはまた違う、まろやかな表情になります。

甘さ控えめでお茶の風味が主役なので、食事に寄り添いやすいのも特徴です。和食はもちろん、揚げ物や脂のある料理のあいだに挟むと、口の中をさっぱりさせてくれます。

※ 写真はイメージです

神奈川の酒に、神奈川の茶を

金井酒造店は、神奈川県秦野市で酒を醸してきた蔵です。その蔵が、同じ神奈川の足柄で育った茶葉を使う。土地のつながりを一杯に込めたのが、クラッチャ 足柄茶です。

レモンのクラッチュは湯河原のレモン、梅酒のウメザケは秦野の梅。地元の素材を、その土地の蔵が手仕事で仕込む——という考え方は、足柄茶でも変わりません。神奈川にこんなお茶どころがあること、そのお茶でこんなお酒がつくれることを、一杯を通じて知ってもらえたらうれしいです。

県外の方へのお土産や、少し珍しいギフトとしても向いています。「お茶のお酒」は贈っても外しにくく、お酒があまり強くない方にも水割りの濃さで調整してもらえます。

---

あわせて読みたい

• お茶割りにおすすめのお酒 — 水で割るだけで本格お茶割りが完成する「お茶のお酒」という選択
• 金井酒造店のクラフトリキュール — 日本酒蔵が手仕事で造る一本