お茶割りアレンジ — ほうじ茶・玄米茶・レモン追加で広がる割り方
いつものお茶割りに少し飽きたとき、お茶の種類や加えるものを変えるだけで、一杯の表情はずいぶん変わります。同じお酒でも、合わせるお茶や薬味次第で香りも後味も別物になる。これがお茶割りのアレンジの楽しいところです。
この記事では、ほうじ茶・玄米茶・レモン追加などのお茶割りアレンジを、それぞれどんな味になるかとあわせて紹介します。基本の作り方はお茶割りの作り方と黄金比を先に見ておくと、アレンジの当たりがつけやすくなります。
※ 写真はイメージです
お茶の種類を変えるアレンジ
いちばん手軽なのは、割るお茶そのものを変えることです。
ほうじ茶で割ると、香ばしい香りとまろやかな後味になり、渋みが穏やかなので飲み口がやさしくなります。温かいお湯割りにすると香ばしさがいっそう立つので、寒い時期に向いています。玄米茶で割れば、玄米の香ばしさと緑茶のすっきり感が合わさって、香り高く軽やかな一杯に。煎茶やかぶせ茶のように旨みの強いお茶を使うと、お茶のコクが前に出て満足感のある味になります。
緑茶ベースのお酒をほうじ茶や玄米茶で割っても面白く、緑茶の旨みに香ばしさが重なって複雑な香りが楽しめます。
薬味・柑橘を加えるアレンジ
お茶割りに何かを少し足すアレンジも手軽です。
レモンを一切れ搾ると、お茶の渋みに爽やかな酸味が乗って、後味がぐっと軽くなります。夏や食事中に向く組み合わせです。すだちやかぼすなど和の柑橘も、お茶とよく合います。ゆずの皮を少し浮かべると、香りに季節感が出ます。生姜の薄切りを加えれば、お湯割りがほんのりスパイシーになり、体が温まる感じの一杯に。蜂蜜を少量溶かすと、甘さ控えめのお茶割りがやさしい味になります。
入れすぎると主役のお茶がぼやけるので、まずは少量から試して、好みの分量を見つけるのがおすすめです。
温度を変えるアレンジ
同じお茶割りでも、冷たくするか温めるかで印象が変わります。
冷たい水割りやロックは、お茶のキレが立ってすっきり。氷が溶けるにつれて濃さが変わる過程も楽しめます。お湯割りにすると、お茶の香りがふわりと立ちのぼり、まろやかであたたかい表情に。炭酸で割れば、シュワっとした爽快感が加わって、食前の一杯や暑い日に向きます。夏の冷たい飲み方は夏の冷茶ハイ・水出し茶のお酒でも掘り下げています。
アレンジのベースに使いやすい「クラッチャ 足柄茶」
アレンジを楽しむなら、土台になるお酒のお茶感がしっかりしていると、何を足しても味が決まりやすくなります。金井酒造店のクラッチャ 足柄茶は、神奈川・足柄の地場茶「足柄茶」を粉茶と抹茶のダブルで仕込んだクラフトリキュール。糖類・香料は不使用で、茶葉の香りと旨みがしっかり乗っています。
基本は水割りですが、レモンを搾る、お湯割りにする、炭酸で割る、生姜を添えるなど、アレンジの土台として使いやすい一本です。お茶を淹れる手間がないので、いろいろ試して自分の定番を見つけるのにも向いています。
クラッチャ 足柄茶
清酒と醸造アルコールをベースに、神奈川・足柄の地場茶「足柄茶」を粉茶と抹茶のダブルで合わせたクラフトリキュール。糖類・香料は不使用で、茶葉の香りがしっかり。水割りを基本に、レモン搾り・お湯割り・炭酸割りなどアレンジの土台に使いやすい一本です。アルコール度数25度。
720ml ¥2,750（税込）／1800ml ¥4,950（税込）
クラッチャ 足柄茶を見る・購入する →まとめ
お茶割りのアレンジは、お茶の種類・加える薬味や柑橘・温度の三つを変えるだけで無限に広がります。ほうじ茶で香ばしく、レモンで爽やかに、お湯割りでまろやかに。土台のお茶感がしっかりしたお酒を使うと、どのアレンジも味が決まりやすくなります。気分に合わせて、自分だけの一杯を見つけてみてください。