純米酒は、米と米こうじと水だけで造る日本酒です。醸造アルコールを加えません。丹沢山系の伏流水で醸す、神奈川県秦野市の蔵の純米酒を4本並べています。精米歩合はどれも65%で、特別純米もここに入れています。
純米・吟醸・本醸造の違いは「日本酒の種類と選び方」にまとめています。ほかの種類：純米吟醸・本醸造・大吟醸・純米大吟醸
